Cuvée Saint Simon – Vin rouge

Vin Rouge issu de l’agriculture biologique – Cuvée Saint Simon 2017

Issue d’un assemblage de Syrah et Grenache cette cuvée de vin rouge a été vinifiée sans aucune addition de soufre, ni en vinification, ni à la mise en bouteille. Il convient donc à la conservation à une température de 16°C.

Robe rouge violacée. Nez aux notes de mûres et d’épices. En bouche, c’est un vin rond avec une belle fraîcheur, aux arômes de fruits noirs et de cuir.

A déguster chambré (16 à 17°C), de préférence carafé, sur les viandes rôties ou les fromages.

13.5% vol

Les vignes sont cultivées sans engrais chimiques, ni herbicides, ni pesticides de synthèse, selon les exigences de l’agriculture biologique.

Les sœurs de Solan vivent selon la tradition spirituelle millénaire du Mont Athos. Respectueuses de la nature, elles ont fait le choix de l’agriculture biologique. Elles vendangent à la main et vinifient elles-mêmes de manière traditionnelle.