OELENBERG
SERVICE MONASTIQUE
L’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg est une abbaye trappiste française, fondée en 1046 et située en Alsace près de Mulhouse. D’abord très prospère au XIIIe siècle, elle est ensuite ruinée par les guerres au XIVe siècle, qui entament alors une longue période d’instabilité et de déclin.
Ce n’est finalement qu’en 1825 que l’abbaye d’Oelenberg reprend vie et tient bon, malgré les deux destructions des deux Guerres mondiales !
En 2024, les moines trop âgés et fragiles, décident de rejoindre des monastère dans lesquels les communautés sont plus fortes.
Aujourd’hui, l’équipe de 15 salariés a en charge la continuité des activités économiques et la responsabilité de faire vivre le site et construire un avenir à ce patrimoine Millénaire alsacien !
Le schéma des activités d’Oelenberg, débute par la terre. Nous exploitons 85ha de champs (lentilles, pommes de terre, colza, blé…). Les lentilles sont vendues en direct dans notre magasin, comme les pommes de terre. Le colza est pressé dans notre huilerie à 50m du magasin, où elle est vendue. Les restes d’huiles de décantation sont transformés en savon par la Savonnerie SCALA de Colmar puis vendus dans notre magasin.
Le blé est transformé en farines (T45-000, T65, complète, 6 céréales et 3 graines, campagne, semoule…).
Nous utilisons également notre farine dans nos fabrications artisanales : gâteaux, tartes Linz, cakes et Delectamenti® (nouilles, torsades et vermicelles).
Nous travaillons dans la droite lignée de l’esprit, du cœur et du savoir-faire des moines.
Panier
